陈皮咱们都知道是基部相连，完好的三瓣状，存过陈皮的都知道，新会陈皮晒一下、搬一下、倒出来、装进去，是很容易断皮的，由三瓣断成二瓣甚至一片一片的。咱们能买到完好的三瓣整片皮，特别是高年份的十年十五二十年新会陈皮是相当不易，大多数都有断皮存在，甚至年份高的三四十年五十年都是断皮的都有。要怎样保证

咱们常说日子和茶都需求“平衡”，关于柑普茶更为重要。“平衡”就是咱们常说的“和谐性”，这一点很大程度决议了这款茶的品饮价值和柑普茶价格。那么柑普茶都需求“和谐”什么呢？任何产品的研发，但凡融入了两种以上质料，必然要经过几十乃至上百次的调试，从质料选择到和谐份额，如何的调配才干到达平衡，出

介绍一下杀青工艺，这也是小青柑加工的工艺，一般情况下，工厂都不乐意对外走漏，因为这个工艺和乌龙茶的加工的看青做青十分类似，假定能把乌龙茶加工好的茶人，就可以把小青柑的青味杀好，青杀得好欠好，关系到香气与味道。好的小青柑，定要晒，但不是全部用晒的，需要三四天的太阳晒低温烘干结合，这叫半生晒。因

　　陈皮文明传承的重要性　　陈皮工业除了依托农业根底和使用价值等“硬实力”外，还需要依托文明、宣扬、活动等“软实力”进行传达。没有文明的陈皮工业是难成规划的，没有文明的陈皮工业走不久远，没有文明的陈皮没有足够的增值空间。目前，陈皮在各方的尽力下益发展现自己的光辉魅力。除了品牌价值和市场潜力外，文明软实力也益发上升。　　一是建成陈皮展现馆等文明展现场所，让文明有落地的时机，让文明能够看得见、摸得着、